米国内で、米国の田舎の伝統を彷彿とさせる小売店を併設したレストランを運営する。昔ながらのレシピを使用した特製ビスケット・パンケーキ・フライドチキン・ミートローフ・サンドイッチなど家庭的なカントリーフードを提供する。小売店では、ユニークな季節の贈り物・おもちゃ・調理器具などを取り扱う。